Alkupalalautanen kahdelle
Miedosti savustettu Saarenmaan kana, porsaan sisäfilee, valkosipulilla maustettu täyssavumakkara, chilillä maustettu olutmakkara, Pähklan savutaimen, marinoidut sienet, suolakurkku
Juustolautanen kahdelle
Chilillä maustettu Uustlan grillijuusto, Saarenmaan katajajuusto, Saare Old, Kolotsin tryffelijuusto, Kolotsin sinihomejuusto
Vegaaninen lautanen kahdelle
Suolakurkku, marinoidut sienet, kirsikkatomaatti, chilillä ja valkosipulilla maustettu kukkakaali, punajuurihummus, kasvissipsit, porkkana, rapea leipä
Veskin legendaariset juustopallot
Veskin kanapuikot
Katajaiset valkosipulileivät (VEGAANINEN)
Pähklan taimentartar Saarenmaan viiriäisenmunalla
Esnan vuohenjuustosalaatti omenavinaigretellä
saatavana myös vegaanisella juustolla
Lämmin savutaimensalaatti
Savukana-caesarsalaatti
Ankeriaskeitto
Kylmä ja virkistävä kurkkusosekeitto
Pähklan taimenfilee
rapea peruna / kauden vihannekset / valkoviini-mätikastike
Grillattu kanafilee
lämmin vihannessalaatti / tomaattikastike (letšo)
Herkullinen porsaan sisäfilee
katajaiset perunapallot / pikkuporkkanat ja parsa / kermainen Veskin olutkastike
Naudanlihahampurilainen
rapeita perunoita
Naudan sisäfilee
perunagratiini / paahdettu parsa ja pikkuporkkanat / punaviinikastike
Kauriinfilee mustaherukka-punaviinimarinadissa
perunagratiini / katajainen punaviinikastike
Kermainen parsakaali-tomaattipasta
Kakkuvalikoima vitriinissä
Lämmin raparperipiirakka ja vaniljajäätelöä
KÜLM Talujäätis -jäätelö
Juustolautanen kahdelle
Chilillä maustettu Uustlan grillijuusto, Saarenmaan katajajuusto, Saare Old, Kolotsin tryffelijuusto, Kolotsin sinihomejuusto