Ava menüü

Söprade öhtusöök: AXALU x MALM27.novembril kl.19.00

aksalu x malm

27.novembril alustame gurmee-sarjaga „SÖPRADE ÕHTUSÖÖK“, kus meie kohalik toiduvirtuoos Alar Aksalu kutsub endale seltsi tuntuid söpru maitsete maastikul.

Esimesel kohtumisel kutsub Alar külla oma vana hea söbra ning paarimehe Pädaste mõisa aegadest- Kristo Malmi! Kristo on Saaremaalt pärit tuntud peakokk, kes viimased aastad vedas oma tiimi restoranis LEIB.
Mida nad ise ürituse sisu kohta ütlevad:
„Saaremaa toit on meie jaoks 4 aastaaega. Kevad, suvi, sügis, talv. Metsast, maalt, merelt. Kohalikelt väike- ja suurtootjatelt. Maitsemeeltel ei hakka kunagi saartel igav.“
Kaks söpra loovad meie jaoks 4-käigulise õhtusöögimenüü, mille kõrvale pakub Balmerk Estonia tuntud sommeljee Tõnis Kuuskmann sobitatud veinid.
Õhtu menüü:
—————
TERVITUSAMPS
Vein: Torres Estelado Organic Blanc de Noirs Sparkling
PÄHKLA FORELL
külmsuitsuforell, nuikapsas, must leib, karulauk, sidrunikreem
Vein: El Coto Finca Carbonera Chardonnay
SÕRVE SEEN
seenepuljong, Sworbe shiitake, leesputkeõli
Vein: Gonzalez Byass Tio Pepe Fino Sherry
SAARE VEIS
Pikalt küpsetatud veisepõsk, juurseller, lehtkapsas, punase veini – luuüdikaste
Vein: Tommasi Ripasso Il Sestante
ŠOKOLAAD
šokolaadikook, vaarikas, piimajäätis
Vein: Acquesi Brachetto d´Acqui Valle delle Rose
———

Maitseelamuse hind 69 € / koos sobitatud veinidega
Õhtusöögile on vaid piiratud arv kohti! Suurepärane võimalus kutsuda kokku sõbrad, pere, kolleegid 🙂
Laudade broneerimine: +372 45 33 776; veski@saaremaaveski.ee
Vaata üritus ka FB-s